自貢市泰福農(nóng)副產(chǎn)品加工廠

龍須淡口菜又名大頭菜，因其外表須根硬挺酷似龍須，回甘淡口而得名?！对?shī)經(jīng)》中稱做葑，有“采葑采菲，無(wú)以下體”的記載。公元154年，漢桓帝詔曰：“蝗災(zāi)危害，畦水變至，五谷不登，人無(wú)宿儲(chǔ)，其令所傷郡國(guó)皆種蕪箐，以助人食”，東漢時(shí)期它已經(jīng)得到了普遍種植。三國(guó)時(shí)期，諸葛亮將它作為軍隊(duì)食品，有“諸葛亮所到之處，令士兵獨(dú)種蕪菁，言其有六利”之說(shuō)。南北朝時(shí)期有“蜀芥蕪菁作菹法”的記載。公元1172年，南宋時(shí)期，陸游入川，賦詩(shī)《蕪菁.往日蕪菁不到吳》“往日蕪菁不到吳，如今幽圃手親鉏，憑誰(shuí)為向曹瞞道，徹底無(wú)能合種蔬”。據(jù)道光25年（1845年）《榮縣志》記載的“產(chǎn)物”部有關(guān)于大頭菜的記載“大頭菜，蕪菁屬，一曰大根菜，系有鹽其苗臘其根以嫁女者，儲(chǔ)至百年不朽”。